De voedseldeskundigen in Canada zijn erachter gekomen dat koks op het Canadese Food Network in kookshows per half uur 7 overtredingen maken die betrekking hebben op de veiligheid van het voedsel.

Zo zijn er koks die een citroen tussen hun tanden uitknijpen. Of zijn er koks die regelmatig een lekkere hap van een lepel nemen en er vervolgens weer mee door het eten roeren. Ook was er een kok die zijn mes als vliegenmepper gebruikte en er vervolgens weer vrolijk op los sneed.

Het Food Network trekt er zijn schouders bij op. Koks kunnen niet de hele tijd belerend over hygiene en voedsel praten bij het bereiden van een maaltijd op tv. “.. we zouden alleen graag willen dat ze hun handen wat vaker waste..” De beelden van Boy Bensdorp – de gore snackbarhouder – bij Sjef van Oekel, komen zo weer voor de geest..